Главная » РЕЦЕПТЫ » Куриное и грибное жаркое в горшочках

Куриное и грибное жаркое в горшочках

Для спортсменов и людей на диете беспроигрышным вариантом будет куриное жаркое в горшочках. Такое блюдо богато белком. Оно отлично утоляет чувство голода, не нагружая организм лишними калориями. Если диета строгая, от картофеля лучше отказаться.

Жаркое с курицей

Состав блюда:

  • куриное филе – 500 г
  • картофель – 400 г
  • морковь – 150 г
  • лук репчатый – 150 г
  • подсолнечное масло – 2 ст. л
  • сметана – 100 г
  • вода – 1/2 стакана
  • чеснок – 2 зубчика
  • твердый сыр – 100 г
  • укроп, петрушка, соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе подготавливается к приготовлению как любое другое мясо. Моется в холодной воде, чистится и режется на небольшие кусочки.
  2. Лук режется кольцами шириной 0,5 см.
  3. Морковь натирается на крупную терку.
  4. Картофель измельчается небольшими кубиками.
  5. Первым в горшочек помещается мясо, потом накрывается кольцами лука. Потом слой моркови. Сверху кладется картофель. Полить содержимое небольшим количеством растительного масла. Налить в каждый горшочек 2 ст. л воды, добавить давленый чеснок. Посолить и поперчить.
  6. Поставить жаркое в холодную духовку. Разогреть до 180 градусов. Томить 30 минут.
  7. Тем временем потереть твердый сыр на крупной терке и смешать его со сметаной.
  8. Вынуть горшочки из духовки и поместить в каждый смесь сыра и сметаны. Поставить допекаться.

Если сметана покажется очень жирным ингредиентом, оставить в рецепте только сыр. Перед подачей, блюдо посыпается рубленой зеленью.

Жаркое с грибами

Недавно закончился сезон тихой охоты. Хозяюшки, запасшиеся грибами, могут приготовить грибное жаркое в горшочках. Для приготовления жаркого подойдут свежие, замороженные и высушенные грибы. Замороженные перед приготовлением следует полностью разморозить и слить лишнюю влагу. Сушеные грибы залить крутым кипятком на 15-20 минут. Потом под проточной водой хорошо смыть песок и почву с грибов. Магазинные шампиньоны хорошо промыть под струей воды и очистить от кожуры. Лесные грибы предварительно отварить 20 минут в подсоленной воде.

Для приготовления жаркого понадобится:

  • растительное масло – 3 ст. л
  • орегано и чабрец – по 1⁄2 ч. л
  • куриное филе – 400 г
  • маринованный огурец – 100 г
  • грибы – 500 г
  • соль и черный молотый перец – по вкусу
  • репчатый лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 1 шт.
  • сметана – 200 г

Приготовление:

  1. Маринованный огурец порезать небольшими кусочками. Лук – полукольцами. Морковь – полукруглыми кусочками. Картофель – пополам и каждую половинку на 4-5 частей.
  2. В разогретую сковороду с растительным маслом добавить травы чабреца и орегано. Пару минут поджарить. До того, как травы отдадут свой аромат маслу.
  3. Мясо порезать небольшими кусочками и добавить в сковороду.
  4. Когда мясо пустит сок, посолить и поперчить.
  5. Добавить к мясу лук. Немного прожарить.
  6. Отправить в сковороду картошку, морковь и огурец.
  7. Когда овощи немного размягчатся, снять сковороду с огня.
  8. Наполнить горшочки грибами и мясной поджаркой. Полить сметаной. Готовить в духовке при 180 градусах 40 минут.

Приятного аппетита!

P.S. С уважением администрация сайта.



Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан. Обязательные для заполнения поля помечены *

*