Шаурма домашняя обалденная

Для полезного сытного обеда необходимо мясо, овощи, хлеб и приправы с соусами. Все это можно получить от официанта в кафе или ресторане. При этом ваш столик будет как ковром заставлен тарелками, блюдцами, соусницами и приборами. Шаурма сочетает в себе все выше перечисленные составляющие. При этом остается компактной, удобной и красиво сытной.

Шаурма домашняя обалденная

Состав блюда:

  • куриное филе – 3 небольших шт.
  • свежая белокочанная капуста – небольшой качан
  • тонкий лаваш, обязательно свежий – 7-8 листков
  • помидор сочный – 2 шт.
  • свежий огурчик – 2 средних
  • соленый огурчик – 2 средних
  • морковь свежая – 1 шт.
  • сыр твердых сортов – 150 г
  • 100 г свежей сметаны
  • кетчуп – 100 г
  • майонез – 100 г
  • 3 чесночных зубчика
  • молотая паприка сладкая – 1 ч. л
  • небольшой пучок зеленого укропа
  • куркума – 1 ч. л
  • растительное масло для обжарки мяса
  • соль мелкая – 1,5 ч. л
  • черный свежесмолотый перец – пол ч. л

Приготовление:

  1. Филе курицы разрезать вдоль и отбить. После нарезать небольшими ломтиками. Кусочки посолить, поперчить, добавить куркуму.
  2. Мясо обжарить на хорошо разогретой сковородке с маслом. Около 10 минут.
  3. Капусту нашинковать некрупной и тонкой соломкой. Морковь натереть на терке с крупной ячейкой. Смешать, посолить и хорошо отжать руками до выделения сока.
  4. Все огурчики нарезать аккуратной соломкой. Помидорки нарезать полукружиями.
  5. Соус. Смешать сметану, майонез и кетчуп. Выдавить в соус чеснок. Добавить сладкую паприку и мелко измельченный пучок укропа.
  6. Сыр натереть на крупной терке.
  7. На 1 лаваш намазать полторы ст. л соуса, выложить пригоршню капусты с морковью, сверху положить немного мяса, сверху на мясо выложить нарезку из огурчиков и помидорчиков. Затем добавить еще немного соуса.
  8. Закатать начинку в аккуратный крепкий рулет шаурмы.
  9. Выложить шаурму на сухой противень. Разогреть духовку до 180 градусов и запечь в течение 5 минут.

Перед приготовлением шавермы обратите внимание на свежесть лаваша. Он должен быть свеж. У чуть подсохшего хлеба не будет достаточной эластичности при сворачивании. И шаурма треснет и лопнет. Даже свежий эластичный лаваш перед завертыванием принято сбрызнуть водичкой.

Приятного аппетита!

P.S. С уважением администрация сайта.

Загрузка ...